La nuez pecan es un fruto seco originario de América del Norte, conocido por su sabor dulce y mantecoso y su textura ligeramente crujiente.
 
Se utiliza tanto en recetas dulces como saladas y es apreciada por su aporte nutricional, incluyendo ácidos grasos saludables, vitaminas y minerales.
 
Las nueces pecanas son altamente valoradas en la nutrición por sus múltiples beneficios para la salud. Entre sus principales aportes se destacan:
 
    •    Grasas saludables: Son ricas en ácidos grasos monoinsaturados, que ayudan a reducir el colesterol LDL (el “malo”) y a favorecer la salud cardiovascular.
    •    Antioxidantes: Contienen vitamina E y otros compuestos antioxidantes que combaten el estrés oxidativo, ayudando a prevenir el daño celular y la inflamación.
    •    Fibra y micronutrientes: Aportan fibra, vitaminas (como la B1 y la B6) y minerales (como el manganeso y el magnesio), lo que contribuye a una mejor digestión, metabolismo y función cerebral.
    •    Control del azúcar en sangre: Su consumo moderado puede colaborar en la regulación de los niveles de glucosa, lo que resulta beneficioso para la prevención de la diabetes tipo 2.
    •    Apoyo al control de peso: La combinación de grasas saludables y fibra proporciona sensación de saciedad, ayudando en el manejo del apetito y el control del peso.
 
Incorporar nueces pecanas en una dieta equilibrada puede, por tanto, ofrecer un apoyo integral para la salud cardiovascular, el control del peso y la prevención de enfermedades crónicas.